Intervenciones puntuales en la US, UPO y UCO, en coordinación con facultades o servicios, adaptándonos a sus realidades y necesidades. En ellas se visibilizará la relación de la Alimentación Saludable y Sostenible con la Soberanía Alimentaria y la Agroecología. Se trabajará en torno al derecho a la alimentación y nuestro papel como ciudadanos/as y consumidores/as, haciendo hincapié en el papel de las mujeres. En ellos se capacitará en torno a la Agroecología y Alimentación Sostenible. Se basarán en una metodología socioafectiva, favoreciendo el análisis crítico y la cultura de la participación.
COLABORACIÓN CON LA UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA
Intervenciones en aula
Estamos participando en diferentes asignaturas y grados. En las clases van a participar personas que están desarrollando iniciativas agroecológicas para acercar a los/as estudiantes la realidad de personas que están trabajando en la relocalización de los sistemas alimentarios en pos de una alimentación sostenible:
- El 27 de enero de 2020 María Rosas Alcántara de "Setacor", dio la sesión "Micología y Desarrollo Rural" en la Asignatura "Desarrollo rural: teorías y estrategias", impartida por Mamen Cuéllar, del Máster en Estrategias de desarrollo rural y territorial de la Universidad de Córdoba.
- El 18 de febrero de 2020 Rosa Pineda de "Hermisenda Huerta Natural" dió la sesión "Agroecología, Mundo Rural y Mujeres" en la que presentó su trabajo de producción agroecológica y enfatizó el papel de la mujer en este ámbito, en la Asignatura "Desarrollo rural: teorías y estrategias", impartida por Mamen Cuéllar, del Máster en Estrategias de desarrollo rural y territorial de la Universidad de Córdoba.
- El 15 de marzo de 2020 Protasia y Agripino de Culturhaza presentó su proyecto de reinvidicación de la agroecología con creatividad, en la sesión "Arte y Soberanía Alimenaria" en la asignatura "Teoría y técnicas para la sostenibilidad socioambiental" impartida por Isabel Vara en 4º de Ciencias Ambientales en la Facultad de Ciencias de la UCO.
- El 7 de mayo de 2020 Subbética Ecológica dió la sesión "Sistemas Agroalimentarios Locales y Economía del Bien Común" en la asignatura "Teoría y técnicas para la sostenibilidad socioambiental" impartida por Isabel Vara en 4º de Ciencias Ambientales en la Facultad de Ciencias de la UCO.
Taller: Con la comida no se juega
Realizamos el TALLER 3. "Con la comida no se juega. El derecho a la alimentación, la soberanía y la sostenibilidad en las cadenas alimentarias", dentro de el Ciclo de talleres "Consumo que Suma" organizado por Área de Cooperación y Solidaridad de la Universidad de Córdoba conjuntamente con IDEAS Comercio Justo.
Se llevó a cabo el 16 de marzo de 2020. En él reflexionamos sobre qué hay detrás de lo que llega a nuestros platos y estómagos y contamos con la experta participación de África Jiménez del Instituto de Sociología y Esudios Campesinos (ISEC) de la Universidad de Córdoba.
COLABORACIÓN CON LA UNIVERSIDAD DE SEVILLA
Estamos colaborando con el Servicio de Formación del PAS, el comité de empresa del SAT y la Oficina de Cooperación para realizar las 1ª Jornadas de Alimentación sostenible y salud desde la Agroecología y Género.
Estas jornadas están destinadas al personal de administración y servicios de la US, con el objetivo de concienciar de la importancia del consumo agroecológico como forma de alimentación saludable frente al modelo basado en las explotaciones intensivas. Se han llevado a cabo en tres días:
- Lunes 3 de mayo de 2020: "¿Qué son los sistemas agroalimentarios? ¿Qué retos entrañan?: La Agroecologíacomo modelo frente a la industria agroquímica" por Elisa Otero, activista por la soberanía alimentaria y el ecofeminismo. Doctora en Ecología e investigadora en la Cátedra de Agroecología y Sistemas Alimentarios de la Universitat de Vic. Miembro de Ecologistas en Acción. 2h.
- Jueves 6 de mayo de 2020: "La Alimentación Sostenible y la salud" po Paloma Rodríguez Baleato. Médica en constante búsqueda. Salubrista vocacional. Máster en medicina biológico-naturista por
la Universidad de León. 2h.
- Lunes 10 de mayo de 2020 "¿Dónde estamos y dónde no estamos las mujeres en los sistemas agroalimentarios?" por Isa Álvarez Vispo, educadora, agroecóloga y feminista. Parte de la Coordinación Baladre, de Ecologistas en Acción y la Red Internacional URGENCI. 2h.
COLABORACIÓN CON UNIVERSIDAD PABLO DE OLAVIDE
Asignatura "Funcionamiento de Ecosistemas"
Durante el curso 2019-2020 hemos colaborado en la asignatura "Funcionamiento de Ecosistemas", con el profesor Luis Villagarcía, del grado de Ciencias Ambientales de la UPO.
Hemos llevado a cabo la parte de "actividades dirigidas" de esta asignatura. A lo largo de los meses de febrero, marzo y abril de 2020 hemos dinamizado tres sesiones para unas 100 personas, divididas en 6 intervenciones cada una para aproximadamente 15 asistentes. En la primera sesión proporcionamos el marco teórico alrededor de la Alimentación Sostenible y Saludable, en la segunda facilitamos herramientas comunicativas que permitan la realización de seminarios, programas de radio o audiovisuales, y en la tercera cerramos con cada grupo los elementos comunicativos que hayan desarrollado sobre alimentación y salud.
A través de este proceso de formación/reflexión/acción el alumnado se ha cuestionado la forma de alimentarse y ha comunicado sus conclusiones a través de iniciativas como seminarios y programas de radio.
Asignatura "Funcionamiento de Ecosistemas"
Hemos realizado una intervención en la asignatura “Ecogastronomía” del Grado de Nutrición de la Universidad Pablo de Olavide. El profesor de la asignatura nos solicitó una intervención donde desarrolláramos contenidos de Alimentación Sostenible y Salud, y sobre todo experiencias prácticas concretas de producción y consumo que se estuvieran desarrollando en nuestra zona.
Así preparamos una sesión específica para esta asignatura, con mucho de los contenidos y ejemplos que hemos ido trabajando a lo largo de todo el proyecto, enfocado a un grupo de futuros/as nutricionistas.
El Arte de Alimentarte
Realizamos esta actividad con colaboración con el proyecto Arte y Compromiso de la Unidad de Cultura y Participación Social del Vicerrectorado de Cultura y Políticas Sociales de la lUPO, el CEI CamBio, Asociación Piensa UPO y la Asociación Artyart Andalucia.
Se trata de un proyecto formativo en el que, a partir de pensar colectivamente en las implicaciones socioambientales que tiene nuestra forma de alimentarnos, elaboraramos el diseño de un mural colectivo. Puedes ver más sobre esta acción y fotos del proceso en la sección "Acciones de movilizacioń social" de este proyecto.
