Mamá Cabra es una de nuestras últimas adquisiciones del Mercao Social La Rendija, de la que estamos muy contentas.
Dani y Carmen llevan a cabo este proyecto, produciendo exquisitos quesos y yogures sin productos químicos y utilizando energías renovables en todo el proceso de forma natural y artesanal, a través de placas fotovoltaicas, placas termosolares y estufa de leña de sus encinas para calentar la leche, haciendo que sus propuestas sean a la vez ricas, sanas y respetuosas con el medio ambiente.
Gestionan un territorio de manera integral, llevando a cabo labores de agricultura, ganadería y plantación forestal garantizando la felicidad de todas las partes, en Bodonal de la Sierra. Conocen a todos sus animales, los tratan sin estrés, haciendo elaboraciones pequeñitas y manuales de quesos, ¡¡que damos fe que están buenísimos!!

Nos contaron su proyecto, nos explicaros el proceso por el que elaboran quesos. Y posteriormente hicimos una cata de sus exquisitos quesos.

Fecha: viernes 22 de octubre
Horario: de 18:00 a 20:00
Lugar: Tramallol (c/Pasaje Mallol 22)