Como parte de nuestro proyecto de Alimentación Sostenible y Salud, y en colaboración con el Aula de Sostenibilidad de la UCO, organizamos un "Laboratorio de Ideas para la Sostenibilidad" centrado en los temas sobre los que trabajamos y reflexionamos a lo largo de las distintas intervenciones del proyecto.
El Laboratorio de Ideas para la Sostenibilidad (LIS) es una actividad que viene realizando el Aula de Sostenibilidad de la UCO que pretende crear pequeños foros de debate y reflexión abiertos para repensar la realidad y el futuro que queremos en el marco de un desarrollo sostenible.
Para esta organizamos conjuntamente esta sesión, en la que centramos la reflexión en el ámbito de los sistemas alimentarios.
Contamos con:
- Antonio Manuel Conde López, estudiante del Máster de Ingeniería Agronómica en la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y de Montes de la Universidad de Córdoba, contratado con cargo al proyecto “LIFE Innocereal EU” en la Universidad de Córdoba e integrante del Programa de Voluntariado Ambiental del Aula de Sostenibilidad de la UCO;
- Elisa Oteros Rozas, activista por la soberanía alimentaria y el ecofeminismo, doctora en Ecología, profesora de la Universidad de Córdoba y miembro de Ecologistas en Acción y del Colectivo FRACTAL;
- Isabel Álvarez Vispo, educadora, agroecóloga y feminista, parte de la Coordinación de colectivos Baladre, de Ecologistas en Acción y de la Red Internacional URGENCI;
- Leticia Toledo Martin, campesina agroecológica que trabaja la tierra desde hace años produciendo alimentos ecológicos y de temporada para grupos de consumo y negocios locales
- David Comet, especialista en consumo responsable y sostenible, técnico de proyectos de Educación para el Desarrollo en la Universidad de Córdoba y miembro del Grupo de trabajo de Comercio Justo de la CRUE.
