De nuevo fuimos acogidos a manos llenas por Cristina Diaz, agricultora agroecológica que alimenta a numerosas personas situadas en un radio máximo de 20 km desde su finca, El Laurel del Cantillo, desde hace años. Esta vez nos acompañaba el grupo de sostenibilidad de Biblioteca Universidad de Sevilla. Aprendimos mucho y pudimos aprender de primerisima mano cómo se lleva adelante un proyecto de estas características, empapandonos de la fuerza y la energía que tanto las plantas como su domadora nos transmitieron esa mañana fría y ventosa que disfrutamos colectivamente... deseando volver...